1. Dejar remojar los garbanzos en la nevera, en abundante agua durante la noche.
2. Para cocinarlos, en una olla a presión agrega todos los ingredientes y algunos tallos de cilantro. Revuelve bien, tapa la olla y ponla a fuego alto hasta que pite.
3. Una vez pita baja a fuego mínimo y deja cocinar por 45 min.
4. Apaga el fuego y espera a que salga toda la presión. Destapa la olla, revuelve bien, prueba para ver si les falta un poco de sal.
5. Retira los tallos de cilantro y sirve. *Siempre puedes agregar más ají si quieres!